Обліпиха для вашого саду: сорти, посадка і догляд, особливості вирощування

Обліпиха – одна з небагатьох рослин, яка неодмінно має бути в приватному саду. Свіжі плоди і продукти переробки обліпихи не тільки мають відмінні смакові якості, а й відрізняються цінними лікувальними властивостями.

При цьому догляд за обліпихою не представляє особливої складності при знанні деяких особливостей. Однак садівники-любителі з різних причин часто так і не вирішуються посадити її на своїй дачній ділянці.

Більшість наших сумнівів і страхів пов’язано з невідомістю, тому для початку познайомимося з обліпихою ближче.

Харчова цінність і лікувальні властивості ягід обліпихи

Обліпиха відома в усьому світі як рекордсмен за змістом самих життєво важливих вітамінів і мікроелементів. Її регулярне вживання давно визнано найкращим шляхом до оздоровлення і омолоджування. Про склад її ягід вже написано так багато, що немає ніякого сенсу наводити процентний вміст всіх речовин. Відмінною особливістю обліпихи від інших ягід є наявність жироподібних речовин (масло обліпихи), які поліпшують засвоєння вітамінів. Таким чином обліпиха служить потужним харчовим продуктом і рекомендована для лікування і профілактики авітамінозів в зимово-весняний період і під час захворювань.

корисні властивості ягід обліпихи
Основні корисні властивості ягід обліпихи представлені в наступному списку:

бактерицидна і антиоксидантна (масло обліпихи використовується при запальних процесах і для відновлення після отруєнь);
ранозагоювальна і болезаспокійлива (примочки зі свіжих ягід заліковують гнійники, опіки і порізи);
високий вміст серотоніну сприяє відновленню нервової системи після стресів;
біостимулююча(підвищується рівень гемоглобіну в крові, стимулюється ріст клітин);
жовчогінна (підвищується апетит, нормалізується травлення).
У обліпихи цінність представляють не тільки плоди, а й листя, і кора. У народній медицині їх використовують для лікування захворювань шкіри, запальних процесів в ротовій порожнині і верхніх дихальних шляхах, гіпертонії, діабету, серцево-судинних захворювань і кон’юнктивіту.

Вживання будь-якого продукту має свої обмеження і протипоказання, і обліпиха не виняток. Її вживання обмежують при алергічних реакціях і повністю виключають при загостреннях виразки шлунка, захворюваннях підшлункової залози і сечокам’яної хвороби.

Які сорти краще посадити?

Обліпиха широко поширена по території України. Роботи по виведенню сортів йдуть в напрямку збільшення врожайності, усунення на гілках колючих шипів, підвищення смакових якостей і збільшення розміру плодів. Забудьте бабусину обліпиху з дрібними кислими ягідками на колючих гілочках, яку і збирати то не хочеться – сучасні сорти позбавлені цих недоліків. З усіх досягнень селекції відзначимо тільки найкращі сорти обліпихи.

Чуйська

Для початку зазначимо сорти, що відповідають відразу всіма основними запитам садівників: мають досить високу врожайність, плоди десертного смаку, компактні кущі і слабо покриті шипами або зовсім позбавлені їх.

Наран – сорт раннього терміну дозрівання з великими помаранчевими плодами відмінного смаку і приємного аромату; має гідну врожайність (до 10 кг з куща); гілки слабо покриті шипами.

Красуня – сорт середнього терміну дозрівання; плоди середнього розміру, оранжево-червоні, з легкою кислинкою і слабким ароматом; десертного призначення; транспортабельність гарна; врожайність висока (до 12 кг з куща); шипів мало.

Сонячна – сорт середнього терміну дозрівання; плоди великі, світло-помаранчеві, з легкою кислинкою; врожайність висока (до 15 кг з куща); середня ступінь покриття шипами.

Велетень – пізньостиглий сорт; плоди дуже великі, циліндричні, оранжеві; шипи відсутні; універсального призначення.

сорт Велетень

 

Серед усього різноманіття сортів обліпихи ідеального супер-сорту немає. Так чи інакше недоліки можна знайти в будь-якому, що властиво будь-якій культурі. Представлені сорти оптимально підходять для вирощування в приватному саду.

При виборі сорту обов’язково потрібно орієнтуватися на кліматичну зону. В ідеалі сорт повинен бути місцевої селекції. Опис сорту відповідає дійсності тільки за умови вирощування іменний в тій кліматичній зоні, де він був виведений.

Яким повинен бути посадковий матеріал?

Особливості вирощування обліпихи визначаються її біологією. Це дводомна вітрозапилювана рослина. Для плодоношення жіночого рослини потрібно близьке розташування чоловічої рослини. Популярні сорти чоловічої статі – Алей та Гном.

Купуючи посадковий матеріал, потрібно вибирати тільки саджанці, отримані з живців (у них, як правило, хороша коренева система). З сіянців, вирощених з насіння, вийде колюча дичка, а придбання викопаної поросли те саме, що гра в рулетку: немає ніякої гарантії, що попадеться саме жіноча плодоносна рослина, так як відрізнити його від чоловічої в такому випадку неможливо.

Визначити стать молодого саджанця можна за такими ознаками:

якщо бруньки великі з 5 – 7 лусочками, то перед вами чоловіча рослина;
якщо бруньки витягнуті і дрібні з 2 лусочками, то – рослина жіноча.
Це правило справедливо як навесні до розпускання квіткових бруньок, так і восени після скидання листя.

У обліпихи на коренях утворюються бульби, які допомагають рослині засвоювати атмосферний азот. Не варто приймати цей симбіоз за хворобливі нарости і обламувати або зрізати їх.

Якщо місця на дачі катастрофічно не вистачає, то можна на жіночу рослина прищепити кілька живців від чоловічої, штучно отримавши таким чином однодомну рослину.

Вибір місця в саду, техніка і терміни посадки

Є негативні відгуки дачників про погану приживлюваність обліпихи і проблеми при вирощуванні. Не можна сказати, що проблем немає зовсім, але якщо знати і враховувати її особливості та потреби – високий і стабільний урожай гарантований. Розберемо докладно, як садити і вирощувати обліпиху на дачі.

Вибираючи місце для обліпихи, потрібно враховувати наступне:

природне середовище її проживання – піщані і галькові грунти на берегах водойм;
вона досить посухостійка, але любить вологий грунт;
коренева система абсолютно не переносить близького розташування грунтових вод;
вона дуже світлолюбна, тому ділянка не повинна затінювати іншими високорослими деревами;
незважаючи на високу морозостійкість, чоловічі рослини можуть постраждати в період перепаду температур після відлиг, тому місце для посадки повинно бути з південної сторони і захищене від вітрів;
вона не любить близького сусідства дерев, чагарників і навіть пряних трав і квітів, тому для посадки підійде край ділянки, зона близько будівель або смуга вздовж паркану;
вона не переносить кислих грунтів і добре реагує на внесення вапна;
вона має поверхневу кореневу систему, яка значно поширюється горизонтально (на кілька метрів від рослини), коріння тендітні і легко травмуються під час обробітку грунту і пересадки, тому категорично забороняється перекопувати пристовбурні круги, а посадку саджанців потрібно проводити з великим земляним комом.
Посадкова яма робиться шириною і глибиною по 0,5 м. Для засипання готують суміш перегною, річкового піску, садової землі, суперфосфату і деревної золи. З добривами краще не перестаратися. Після посадки коренева шийка саджанця повинна залишитися на рівні поверхні грунту з урахуванням усадки. Пристовбурні кола добре поливають і мульчують. Мульча захистить молодий саджанець від перегріву, збереже вологу в грунті і сповільнить ріст бур’янів.

oblipyha11

Рослини садять на відстані 2 – 3 м. Чоловічу рослину можна посадити в центрі, а навколо нього розташувати до 3 жіночих, або всі рослини висадити в ряд, розташувавши чоловічу на початку ряду з боку панівних вітрів.

Для успішної посадки потрібно знати, коли садити обліпиху в конкретному регіоні. Немає сенсу вказувати конкретні календарні терміни, оскільки орієнтуватися все одно доведеться на погодні умови. Єдине, що потрібно враховувати – у обліпихи дуже короткий період зимового спокою, тому бруньки можуть прокинутися вже після перших тривалих відлиг. Для молодих саджанців, посаджених восени, таке явище може стати згубним. Тому посадка обліпихи навесні більш прийнятна. За відгуками багатьох дачників саме цей термін дає кращі результати по приживлюваності. При цьому оптимальні терміни посадки припадають на найбільш ранню весну. Саджанці з відкритою кореневою системою потрібно посадити в першу чергу, а для контейнерного матеріалу терміни можна трохи посунути. Якщо підготувати посадкові ями з осені, то навесні буде менше клопоту.

Тонкощі догляду за обліпихою

Обліпиха в період активного росту любить помірні підгодівлі фосфорно-калійними добривами. Не варто перестаратися з азотом і органікою. Вносити добрива в пристовбурні кола дорослого куща не має сенсу.

Протягом всього періоду вегетації обліпиха потребує хороших поливів, але при цьому не можна допускати застою води.

Плодоношення обліпихи починається на 3 – 4 рік після посадки саджанця. До цих пір важлива формуюча обрізка для створення правильної форми крони куща. Її проводять ранньою весною до розпускання бруньок, видаляючи неправильно зростаючий молодий приріст і хворі пагони. Через 8 – 10 років після посадки проводять омолоджуючу обрізку, залишаючи тільки 3-річні пагони. Щорічна санітарна обрізка допомагає очистити кущ від сухих, хворих і підмерзлих пагонів.

Обліпиха може страждати хворобами і шкідниками. Для боротьби з ними краще починати з біологічних і механічних методів, так як застосування хімічних препаратів негативно позначиться на лікувальні властивості плодів.

Збір врожаю і переробка обліпихи

Обліпиха дуже рано вступає в плодоношення і її врожайність швидко досягає максимального значення. Сучасні сорти дають з куща від 10 до 30 і більше кг. Збір врожаю ускладнює ще одна особливість обліпихи – ягоди мають коротку плодоніжки і дуже щільно сидять на гілочці. Тому корисно знати, як збирати обліпиху швидко і ефективно.
Збір плодів можна проводити в два терміни: восени після повного дозрівання і на початку зими після морозів. Проморожування ніяк не впливає на лікувальні властивості ягід. Зібраний урожай можна зберігати до переробки не більше 3 днів в прохолоді і без доступу сонячних променів. Заморожені ягоди зберігають вітаміни до 6 місяців.

Саморобний скребок для збірки ягід
Саморобний скребок для збірки ягід

Збирати підмерзлі плоди можна простим струшуванням на чисту матерію. Для осінньої заготівлі існує хитре пристосування для збору обліпихи – пружинний пінцет для ошмигування. Такий спосіб збору і рослині не зашкодить, і збереже товарність плодів. З огляду на соковитість і тонку шкірку плодів, збирати їх краще в дерев’яні короби з широким дном.

Обов’язково варто заготовити сушене листя для оздоровчого чаю. Зрізані гілочки обліпихи можна підвісити в приміщенні в температурою близькою до нуля. Так ягоди збережуться до весни. При зберіганні в холодильнику її пересипають цукром в рівних частинах. Сушку плодів проводять не на сонці, а в духовці. Обліпиха дуже хороша в переробці. З неї можна зробити вітамінний сік, варення, джем і желе. Однак треба пам’ятати, що термообробка і консервант сильно знижують вміст вітамінів.

Нижче наведемо прості рецепти з обліпихи на зиму:

Обліпиха в цукрі. Промиті і підсушені ягоди змішують з цукром в рівних частинах (якщо ягода дуже кисла, то кількість цукру можна збільшити) і перетирають дерев’яним товкачем до кашкоподібної консистенції. Отриману масу закладають в простерилізовані банки, закривають кришками і опускають в погріб.

Обліпихове варення з волоським горіхом. Подрібнені ядра волоських горіхів (200 г) відварюють у сиропі (на о, 4 л води 1,5 кг цукру) протягом 20 хвилин. Потім туди додають 1 кг свіжих ягід і варять ще 20 хвилин. Смачне і поживне варення готове!

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар

Ваш email не буде показано.