Приготування різних страв у духовці це справжня насолода: встановивши необхідну температуру, запустивши таймер, ти вільний займатися іншими речами. Не треба стояти над їжею годинами, періодично перевертаючи, аби уникнути підгорання. Однак всю цю легкість втрачаєш, згадавши про те, що на тебе чекає прибирання духовки.
Бризки жиру, темні плями, що забруднили стінки, і той непокірний нагар, який з’являється в процесі готування… Як правило, ми, як і всі нормальні люди, відкладаємо цю неприємну справу, і жир має час на накопичення, стаючи справжньою проблемою.
Але не варто відкладати чистку духовки надовго. Ми готові надати вам кілька ефективних методів для легкого прибирання духовки від жиру і нагару, використовуючи доступні засоби.
Засоби, які впораються з нескладними забрудненнями
На просторах інтернету можна знайти безліч способів і порад щодо чищення духовки, часом зовсім несподіваних або занадто легких, а в коментарях під записами можна прочитати дуже багато гнівних відгуків про те, що способи малодійові або зовсім марні.
Очищення парою
Абсолютно будь-яку модель духової шафи або звичайну духовку можна почистити звичайною парою. Деякі духовки мають спеціальне заглиблення на дні, в яке необхідно наливати воду. Якщо його немає, підійде звичайний глибокий лист або жаростійкий посуд.
Наливаємо воду, не доходячи до краю ємності приблизно 1 см, включаємо духовку на низьку температуру (100-150°С) і даємо воді випаруватися. Після цього треба видалити залишки жиру і нагару вологою ганчіркою. Робити це краще всього, поки внутрішня поверхня духовки повністю не охолола.
Будьте обережні, відкриваючи двері духовки, інакше можна отримати опіки. Цей спосіб найкраще застосовувати відразу після приготування, коли жир не встигає затвердіти і ще має м’яку консистенцію. Займає це трохи часу, зате сил на чищення буде потрібно набагато менше.
Лимонна кислота
Розчин лимонної кислоти або лимонний сік відмінно впораються зі свіжими слідами готування. Вам знадобиться м’яка губка і сам розчин. Багато хто стверджує, що натуральний лимонний сік більш ефективний, ніж аналог у вигляді порошку.
Як відомо, кислоти ефективно розчиняють жир або хоча б роблять його набагато м’якішим. Через деякий час протріть м’якою губкою. Якщо сік, що залишився, змочіть ним губку. Для досягнення найкращого результату радять наносити засіб на розігріті до 50-60°С стінки і змивати після повного остигання. Обов’язково користуйтеся гумовими рукавичками, щоб захистити шкіру рук.
Оцтова кислота
Такими ж властивостями, як лимонна кислота, володіє й розчин оцтової кислоти. Необхідно змішати її в рівних пропорціях з водою і виконати аналогічні попередньому способу дії. Тільки час впливу збільшитися приблизно до 2 годин.
Розпушувач тіста
Звучить, звичайно, малоймовірно, але на практиці працює. За фактом, розпушувач — це звичайна сода з лимонною кислотою. При взаємодії цих двох компонентів з звичайною водою відбувається хімічна реакція, що супроводжується виділенням газу.
Саме в цей момент і відбувається розщеплення різних забруднень. Щоб добитися потрібного ефекту, насипте порошок на потрібне місце, розподіліть рівномірно і збризкайте водою з пульверизатора. Приблизно через 20-30 хвилин ви побачите, що утворюються невеликі кульки жовтуватого або коричневого кольору, які легко заберуться вологою ганчіркою.
Нашатирний спирт
Багато успішно застосовують нашатирний спирт для боротьби з краплями жиру на стінках і на склі. Нанесіть спирт на поверхню, почекайте 30 хвилин і ретельно змийте. Відразу попереджаємо, що пари аміаку дуже шкідливі.
До того ж, після чистки, духовку треба мити до тих пір, поки запах повністю не випарується зі стінок, а це займе багато часу. Інакше їжа, яку ви потім будете готувати, буде вбирати в себе пари нашатирю. Тому добре подумайте, перш використовувати цей спосіб.
Сода
Щоб видалити забруднення зі скла, нанесіть на нього кашку з змоченої соди і залиште на 30-40 хвилин, після чого протріть поверхню губкою до повного зникнення плям.
Сіль + сода
Всі складові цієї суміші точно є у вас вдома – ¼ склянки води + ¼ склянки кухонної солі + ¼ склянки харчової соди. Після ретельного змішування вийде пастоподібна речовина, яка наноситься на свіжі плями і залишають на ніч. Вранці суміш потрібно ретельно змити мильним розчином, а потім промити водою.
Сода + перекис водню
Суміш ¼ склянки харчової соди з 3% перекисом водню легко впорається з різними видами забруднень. Склад наносять на плями і залишають на 40-60 хвилин для впливу, після змивають теплою водою.
Ми перерахували самі щадні способи очищення, які також підходять для профілактичного догляду і не шкодять внутрішній емалі. Найбільший ефект вони матимуть, якщо ви візьмете за правило користуватися одним з них безпосередньо після закінчення готування.
Методи боротьби із забрудненнями середнього ступеня
Якщо жир на стінках вже встиг пригоріти і має злегка коричневий відтінок, усунути його можна за допомогою подібних розчинів з застосуванням нагріву.
Лимонна кислота + миючий засіб
У глибокий лист або будь-який інший відповідний посуд, налийте воду і додайте 1 пачку лимонної кислоти або порізаний на часточки лимон з невеликою кількістю миючого засобу. Помістіть рідина в розігріту до 150°С духовку і дайте покипіти протягом 30-40 хвилин.
Після вимкніть духовку і залиште рідину всередині до повного охолодження стінок. Потім зніміть жир і нагар з допомогою губки, змоченої в тому ж розчині. Можна змивати забруднення з теплих стінок, так буде навіть простіше. Розігріті пари кислоти зможуть розм’якшити не надто застарілі забруднення, а деякі можуть відшаровуватися у вигляді плівки.
Лимонна кислота + чистячий засіб
Впоратися з нагаром допоможе суміш лимонної кислоти (25 г) + 1 ч. л. сухого миючого засобу + 1 ст. л. рідкого миючого засобу для посуду або будь-якого іншого. По консистенції отримана паста буде нагадувати рідку сметану.
Сода + оцет + лимонна кислота
Ще один дієвий засіб – 25 г лимонної кислоти + 1 ст. л. соди + 0,5 склянки оцту. Спочатку з’єднуються і сухі компоненти перемішуються, потім заливаються оцтом. Робити це бажано не в склянці, а у великій ємності, тому що виникне бурхлива хімічна реакція.
Отриманою рідиною потрібно змочити необхідні місця. Після закінчення 30 хвилин змити мильним розчином, а потім ретельно промити чистою водою.
Оцет + сода
Подібний склад, але без застосування кислоти – оцет + сода. При змішуванні цих компонентів виділяється вуглекислий газ, який зможе усунути нагар середнього ступеня. Дуже важливо дотримуватися послідовності для отримання правильної реакції. Спочатку рясно змочіть поверхню духовки оцтом і, не давши йому висохнути, посипте зверху содою. Через пару годин потрібно ретельно потерти поверхнею жорсткою губкою, а потім змити залишки засобу мильним розчином. В кінці духовку добре вимивають водою.
Господарське мило + оцет + сода
Відчистити нагар на стінках і на склі можна за допомогою з’єднання 100 г оцту, 50 г харчової соди і 30 г господарського мила. Мило необхідно попередньо натерти на дрібній тертці, переміщати з содою і висипати в оцет. Нанести засіб на плями і трохи втерти його в поверхню. Через кілька годин коричневий шар жиру зніметься м’якою губкою.
Господарське мило
Екологічно безпечний спосіб боротьби з нагаром і жировим нальотом – господарське мило. Натріть половину бруска на дрібній тертці, мильну крошку розчиніть в гарячій воді і перелийте в деко або іншу ємність.
Ви побачите, що під впливом парів такого розчину жирний наліт стане пористим і відстане від стінок і легко зніметься м’якою губкою. Знову-таки повторимося – віддалиться шар жиру і нагар, який ще не прилип до стінок намертво і не має чорно-коричневий колір. Після чищення духовку необхідно провітрити, лужні мильні пари мають характерний запах.
Сіль
Кухонна сіль теж може допомогти в боротьбі з пригорілим жиром. Для цього посипте плями крупною сіллю і насипте рівномірний шар на деко. Помістіть його всередину і увімкніть духовку на нагрів.
Коли сіль отримає коричневий відтінок, потрібно вимкнути духовку. Щоб сіль не пригоріла до дека, періодично перемішуючи її дерев’яною лопаткою. Після повного охолодження ретельно промийте поверхні мильною, а потім чистою водою.
Каустична сода + сіль
Ще один дієвий засіб – 1 ст. л. питної соди + 1 ст. л. кухонної солі + 1 ст. л. каустичної соди. Отриману кашку наносять на поверхню, залишають на 15-20 хвилин, а потім змивають розчином оцту і води в пропорції 1:1. Якщо плями пішли не повністю, потріть їх такою ж пастою до повного зникнення.
Боротьба із застарілим забрудненням
Якщо перераховані вище методи були безсилими, значить, ваша духовка зазнала серйозних забруднень, впоратися з якими зможуть лише такі способи або їх поєднання.
Оцтова кислота (концентрована)
Оцтова кислота – дуже гострий і сильнодіючий засіб, працювати з яким потрібно в засобах індивідуального захисту. У глибокий лист налити 1 літр води з додаванням 2-3 ст. 70%-ї оцтової кислоти. Поставте ємність в розігріту до 150°С духовку на 30 хвилин. Якщо жирові плями вдалося розпарити, видалити їх потрібно мильним розчином, а потім добре вимити чистою водою. Ні в якому разі не відкривайте дверцята духовки під час нагрівання, інакше можна отримати термічний опік або вдихнути гарячі оцтові пари.
Сіль + оцтова кислота
Дія кухонної солі на забруднення буде сильнішою, якщо додати трохи оцтової кислоти. В 300 мл теплої води розчиніть 500 г кухонної солі. Після охолодження додайте 1-2 ст. ложки оцтової кислоти.
Механічний спосіб
Механічний спосіб полягає в комбінуванні одного з перерахованих вище методів із застосуванням спеціального скребка, який рекомендований для рівних склокерамічних поверхонь, але відмінно підходить і для чищення духовки.
Явна перевага перед абразивними губками полягає у відсутності рисок і подряпин на поверхні після застосування сили. Скребок можна використовувати також і для чищення скляної дверки. Якщо конструкція шафи дозволяє, зніміть скло перед застосуванням будь-якого способу. Це значно спростить завдання.
Побутова хімія
Ну і самий крайній спосіб – застосування побутової хімії. Напевно у кожної господині є на озброєнні засіб, який точно допоможе. Звичайно ж, народні засоби мають явні переваги – вони більш безпечні для здоров’я через відсутність сильних хімікатів.
І при подальшому розігріванні пари шкідливих речовин будуть взаємодіяти з їжею. Саме тому, слід проводити чистку на початкових етапах появи забруднень, щоб не вдаватися до таких радикальних заходів.
Усунення неприємного запаху після чищення
Дуже часто навіть після ретельного і неодноразового виполіскування внутрішньої поверхні духовки, може відчуватися характерний запах миючого засобу.
- Залежно від ступеня їдкості запаху, залиште дверцята духовки відкритими на кілька годин або на всю ніч;
- Розчиніть у невеликій кількості води таблетки активованого вугілля у кількості 10-15 штук і прогрійте духовку з розчином всередині. Вугілля абсорбує неприємний запах;
- Протріть стінки духовки водою з додаванням лимонного соку;
- Розріжте навпіл велику цибулину і протріть свіжим зрізом внутрішню порожнину. Цибульний сік переб’є запах миючого засобу, а потім швидко випарується.
І наостанок. Як завжди, працює правило, яке свідчить, що найкращий вихід — це профілактика. І який би спосіб боротьби з жиром і нагаром ви для себе не вибрали, ні в якому разі, ніколи не наносіть засіб на нагрівальні елементи і вентилятор. Інакше ви ніколи не позбудетеся від його запаху. Мити можна тільки грати, направляючі, листи, дверцята і самі стінки.
