Як зібрати насіння помідорів

Збирання насіння можливе для будь-яких сортів томатів, воно може прорости і дати плоди. Однак основне питання полягає у тому, чи цей процес вартий зусиль. При вирощуванні рослин з насіння гібридів томатів F1, ми отримаємо гібрид другого покоління F2. Його характеристики і якість вже далеко не такі, як у гібридів F1. Більше того, гібрид другого покоління взагалі може виявитися малопридатним для вживання, а плоди можуть бути неправильної форми, причому різної на різних кущах.

При придбанні гібридів F1 ми інвестуємо в надійність високого врожаю та відмінних смакових якостей, включаючи стійкість до різних хвороб. Втім, гібриди другого покоління великою мірою втрачають ці цінні властивості. Але до створення гібридів існували сорти помідорів, які вирощують і зараз, з них можна збирати насіння і отримувати хороший врожай.

Яке насіння збирати

Збирати для вирощування з власного насіння потрібно тільки плоди сортових помідор, наприклад, Рожевий мед, Медовий Спас, Бичаче серце та ін. Все це сорти, а не гібриди, це означає, що якщо ви правильно виберете плоди і підготуєте насіння, з дуже великою часткою ймовірності з них виростуть такі самі овочі.

Чому немає гарантії на 100%, що з насіння виросте очікуване: незважаючи на те, що томати самозапильні рослини (в одній квітці тичинки з пильовиками і маточка), квітки їх приваблюють комах – бджоли і джмелі спокійно можуть занести пилок з однієї рослини на іншу, принести з сусідньої садової ділянки, а щоб уникнути перезапилення, різні сорти повинні бути ізольовані один від одного на 50-100 м.

Особливо велика ймовірність перезапилення томатів у відкритому грунті, хоча менш за все воно загрожує квітам на самих нижніх кистях куща.

На жаль, пересортиця зустрічається суцільно й поруч і у магазинному насінні та сортовому, і гібридів.

Як відібрати плоди на насіння

Так, наприклад, у сорту Бичаче серце сортова особливість – на одному кущі плоди різного розміру і форми: на нижніх кистях утворюються до 3-х найбільших плодів, вагою 250-300 г, але за формою вони дещо плоскі (це типова ознака), на верхніх кистях плоди характерної форми (витягнуто-каплевидної, овальної форми), але дрібніші — вагою близько 150 г або менше.

Знімати помідори краще визрілі, але можливо і бурі (зелені, здобувають червонуватий відтінок) і покласти їх на достигання.

Техніка збору насіння

Коли плід уже достиг, його потрібно розрізати навпіл упоперек плоду, і вийняти м’якоть ложкою, решту можна їсти.

Насіння оповиті цілою хмарою слизової м’якоті, яка містить речовини, що перешкоджають проростанню насіння всередині плоду. Щоб відокремити її від насіння і підвищити шанси на проростання, краще замочити їх у невеликій кількості води, хоча якщо плід водянистий, можна залишити всю внутрішність помідора – тобто зброджування у власному соку.

Так насіння можна залишити в скляній банці (не забувайте відразу підписати назва сорту) на 1-2 дні, бажано при температурі не вище 22°С. Не потрібно тримати насіння до утворення цвілі, процес закінчений, коли сік помітно посвітлішає, плодова м’якоть підніметься вгору, з’явиться трохи пузирків, а насіння осяде на дно, не допускайте проростання.

Тепер потрібно злити рідину, насіння залити холодною водою, почекати пару хвилин – якщо якісь насіння спливло – його можна викинути, нам потрібні лише те, що осіло на дно банки.

Насіння треба відкинути на сито, промити і розкласти сушитися на відріз х/б тканини (шматочок старої наволочки або простирадла), не кладіть на газету або паперові серветки – газета бруднить насіння фарбою, а серветка при висушуванні намертво прилипає до насіння.

Дуже добре, якщо підсушується насіння на нежаркому сонці. І дуже важливо досушити насіння до потрібної кондиції, адже якщо скласти його на зберігання недосушеним, воно може запріти або запліснявіти, якщо пересушити – отримаємо втрати по схожості. В середньому на просушування йде 5-7 днів.

Стадії зброджування можна пропустити, інгібітори проростання насіння руйнуються в процесі зберігання і подальшої передпосівної обробки. Тому можна відразу вийняти м’якоть ложкою, залити водою, потрясти, велику м’якоть виловити.

Як зберігати насіння

Висушене насіння потрібно зберігати в паперовому пакеті, не в плівці або поліетилеовому пакеті, не в закритій банці – воно запліснявіє і пропаде.

Найпростіше зробити конверт з принтерного паперу, підписати дату упаковки і назву сорту. Всі паперові пакетики з насінням скласти в одну картонну коробку і її підписати.

Зберігати насіння краще в коморі, де температура не піднімається вище 25°С. Хоча найбільш ідеальні умови – температура близько 5-8°С і вологість 50-55%, не бажано зберігати насіння в холодильнику — він періодично розморожується, а коливання температури (і одночасно зміна вологості) несприятливо позначається на насіннєвому матеріалі. Чим рівніша температура під час зберігання, тим краще, тому нехай вона буде вища, але стабільніша.

Термін зберігання томатів – п’ять років, це максимум, при якому схожість становить майже 100%.