Дуже часто буває так, що якась, навіть з найулюбленіших заготовок з часом сильно “приїдається” і хочеться побалувати себе чим-небудь новеньким і оригінальним.
Одним з таких рецептів, який став дуже популярний, рецепт маринованих огірків з кетчупом. Комусь прийшла в голову оригінальна думка додати в мариновані огірки трохи гострого кетчупу.
- огірки невеликих розмірів (трохи більші корнішонів);
- часник – кілька головок;
- лавровий лист;
- чорний перець горошок;
- гірчиця в зернах.
- вода – 2 л;
- сіль – 2 столові ложки;
- оцет – 9% 200 мілілітрів;
- цукор – 200 грам;
- кетчуп марки “До шашлику” або “Чилі” – 1 упаковка (250 грам в м’якій упаковці).
Дно літрової банки вистилати нарізаними пластинками зубків часнику
Додати кілька горошин чорного перцю і один лавровий листочок.
Щільно укласти в банку огірки.
Приготування маринаду:
Закип’ятити чисту воду, додавши інгредієнти для маринаду.
Залити нею підготовлені банки з огірками.
Стерилізуємо близько 15 хвилин.
Закатуємо бляшаними кришками.
Примітка. Намагайтеся брати той кетчуп, у складі якого ви знайдете приправи і травички, які є в цьому кетчупі, так як саме вони дають такий неповторний смак!
Зазначеної кількості маринаду повинно вистачити на 5 літрових банок. До речі, починати дегустувати краще в Новий рік, інакше не встигнуть добре промаринуватися.
