Обліпиха: сорти, посадка і догляд, особливості вирощування
Обліпиха широко поширена в Україні. Також проводиться багато досліджень в галузі селекції, які спрямовані на поліпшення характеристик обліпихи, зокрема збільшення врожайності, прибирання колючих шипів на гілках, покращення смакових якостей і збільшення розміру плодів.
Забудьте про традиційну обліпиху від вашої бабусі з малими кислими ягідками на колючих гілках – сучасні сорти позбавлені цих недоліків. Розглянемо кілька найкращих сортів обліпихи, які відповідають основним вимогам сучасних садівників: висока врожайність, гарний смак, компактні кущі та мінімальна кількість або ж відсутність шипів.
Сорти обліпихи
- Сорт “Наран”: раннього дозрівання, вражає великими помаранчевими плодами відмінного смаку і приємного аромату. Врожайність досягає до 10 кг з куща, а гілки слабо покриті шипами.
- Сорт “Красуня”: середнього терміну дозрівання, ідеальний для десертів. Плоди середнього розміру, оранжево-червоні, з легкою кислинкою і слабким ароматом. Врожайність до 12 кг з куща, а шипів майже немає.
- Сорт “Сонячна”: також середнього терміну дозрівання, але з великими світло-помаранчевими плодами, приправленими легкою кислинкою. Врожайність висока – до 15 кг з куща, а ступінь покриття шипами середній.
- Сорт “Велетень”: пізньостиглий сорт з дуже великими, циліндричними, оранжевими плодами. Вражає відсутність шипів і універсальне призначення.
Серед усього різноманіття сортів обліпихи ідеального супер-сорту немає. Так чи інакше недоліки можна знайти в будь-якому, що властиво будь-якій культурі. Представлені сорти оптимально підходять для вирощування в приватному саду.
Посадковий матеріал
Особливості вирощування обліпихи визначаються її біологією. Це дводомна вітрозапилювана рослина. Для плодоношення жіночого рослини потрібно близьке розташування чоловічої рослини. Популярні сорти чоловічої статі – Алей та Гном.
Купуючи посадковий матеріал, потрібно вибирати тільки саджанці, отримані з живців (у них, як правило, хороша коренева система). З сіянців, вирощених з насіння, вийде колюча дичка, а придбання викопаної поросли те саме, що гра в рулетку: немає ніякої гарантії, що попадеться саме жіноча плодоносна рослина, так як відрізнити його від чоловічої в такому випадку неможливо.
- якщо бруньки великі з 5 – 7 лусочками, то перед вами чоловіча рослина;
- якщо бруньки витягнуті і дрібні з 2 лусочками, то – рослина жіноча.
Це правило справедливо як навесні до розпускання квіткових бруньок, так і восени після скидання листя.
У обліпихи на коренях утворюються бульби, які допомагають рослині засвоювати атмосферний азот. Не варто приймати цей симбіоз за хворобливі нарости і обламувати або зрізати їх.
Якщо місця на дачі катастрофічно не вистачає, то можна на жіночу рослина прищепити кілька живців від чоловічої, штучно отримавши таким чином однодомну рослину.
Вибір місця в саду, техніка і терміни посадки
Є негативні відгуки дачників про погану приживлюваність обліпихи і проблеми при вирощуванні. Не можна сказати, що проблем немає зовсім, але якщо знати і враховувати її особливості та потреби – високий і стабільний урожай гарантований. Розберемо докладно, як садити і вирощувати обліпиху на дачі.
- природне середовище її проживання – піщані і галькові грунти на берегах водойм;
- вона досить посухостійка, але любить вологий грунт;
- коренева система абсолютно не переносить близького розташування грунтових вод;
- вона дуже світлолюбна, тому ділянка не повинна затінювати іншими високорослими деревами;
- незважаючи на високу морозостійкість, чоловічі рослини можуть постраждати в період перепаду температур після відлиг, тому місце для посадки повинно бути з південної сторони і захищене від вітрів;
- вона не любить близького сусідства дерев, чагарників і навіть пряних трав і квітів, тому для посадки підійде край ділянки, зона близько будівель або смуга вздовж паркану;
- вона не переносить кислих грунтів і добре реагує на внесення вапна;
- вона має поверхневу кореневу систему, яка значно поширюється горизонтально (на кілька метрів від рослини), коріння тендітні і легко травмуються під час обробітку грунту і пересадки, тому категорично забороняється перекопувати пристовбурні круги, а посадку саджанців потрібно проводити з великим земляним комом.
Посадкова яма робиться шириною і глибиною по 0,5 м. Для засипання готують суміш перегною, річкового піску, садової землі, суперфосфату і деревної золи. З добривами краще не перестаратися. Після посадки коренева шийка саджанця повинна залишитися на рівні поверхні грунту з урахуванням усадки. Пристовбурні кола добре поливають і мульчують. Мульча захистить молодий саджанець від перегріву, збереже вологу в грунті і сповільнить ріст бур’янів.
Рослини садять на відстані 2 – 3 м. Чоловічу рослину можна посадити в центрі, а навколо нього розташувати до 3 жіночих, або всі рослини висадити в ряд, розташувавши чоловічу на початку ряду з боку панівних вітрів.
Для успішної посадки потрібно знати, коли садити обліпиху в конкретному регіоні. Немає сенсу вказувати конкретні календарні терміни, оскільки орієнтуватися все одно доведеться на погодні умови. Єдине, що потрібно враховувати – у обліпихи дуже короткий період зимового спокою, тому бруньки можуть прокинутися вже після перших тривалих відлиг. Для молодих саджанців, посаджених восени, таке явище може стати згубним.
Тому посадка обліпихи навесні більш прийнятна. За відгуками багатьох дачників саме цей термін дає кращі результати по приживлюваності. При цьому оптимальні терміни посадки припадають на найбільш ранню весну. Саджанці з відкритою кореневою системою потрібно посадити в першу чергу, а для контейнерного матеріалу терміни можна трохи посунути. Якщо підготувати посадкові ями з осені, то навесні буде менше клопоту.
Тонкощі догляду за обліпихою
Обліпиха в період активного росту любить помірні підгодівлі фосфорно-калійними добривами. Не варто перестаратися з азотом і органікою. Вносити добрива в пристовбурні кола дорослого куща не має сенсу.
Протягом всього періоду вегетації обліпиха потребує хороших поливів, але при цьому не можна допускати застою води.
Плодоношення обліпихи починається на 3 – 4 рік після посадки саджанця. До цих пір важлива формуюча обрізка для створення правильної форми крони куща. Її проводять ранньою весною до розпускання бруньок, видаляючи неправильно зростаючий молодий приріст і хворі пагони. Через 8 – 10 років після посадки проводять омолоджуючу обрізку, залишаючи тільки 3-річні пагони. Щорічна санітарна обрізка допомагає очистити кущ від сухих, хворих і підмерзлих пагонів.
Обліпиха може страждати хворобами і шкідниками. Для боротьби з ними краще починати з біологічних і механічних методів, так як застосування хімічних препаратів негативно позначиться на лікувальні властивості плодів.
Збір врожаю і переробка обліпихи
Обліпиха дуже рано вступає в плодоношення і її врожайність швидко досягає максимального значення. Сучасні сорти дають з куща від 10 до 30 і більше кг. Збір врожаю ускладнює ще одна особливість обліпихи – ягоди мають коротку плодоніжки і дуже щільно сидять на гілочці. Тому корисно знати, як збирати обліпиху швидко і ефективно.
Збір плодів можна проводити в два терміни: восени після повного дозрівання і на початку зими після морозів. Проморожування ніяк не впливає на лікувальні властивості ягід. Зібраний урожай можна зберігати до переробки не більше 3 днів в прохолоді і без доступу сонячних променів. Заморожені ягоди зберігають вітаміни до 6 місяців.
Збирати підмерзлі плоди можна простим струшуванням на чисту матерію. Для осінньої заготівлі існує хитре пристосування для збору обліпихи – пружинний пінцет для ошмигування. Такий спосіб збору і рослині не зашкодить, і збереже товарність плодів. З огляду на соковитість і тонку шкірку плодів, збирати їх краще в дерев’яні короби з широким дном.
Сушку плодів проводять не на сонці, а в духовці. Обліпиха дуже хороша в переробці. З неї можна зробити вітамінний сік, варення, джем і желе. Однак треба пам’ятати, що термообробка і консервант сильно знижують вміст вітамінів.
Прості рецепти з обліпихи на зиму
Обліпиха в цукрі. Промиті і підсушені ягоди змішують з цукром в рівних частинах (якщо ягода дуже кисла, то кількість цукру можна збільшити) і перетирають дерев’яним товкачем до кашкоподібної консистенції. Отриману масу закладають в простерилізовані банки, закривають кришками і опускають в погріб.
Обліпихове варення з волоським горіхом. Подрібнені ядра волоських горіхів (200 г) відварюють у сиропі (на о, 4 л води 1,5 кг цукру) протягом 20 хвилин. Потім туди додають 1 кг свіжих ягід і варять ще 20 хвилин. Смачне і поживне варення готове!
