Особливості грилів без решітки, з плоским верхом
Яких тільки пристосувань для приготування страв на свіжому повітрі не існує! В у цій статті розповімо про незвичний варіант – грилі без решітки, з плоскою поверхнею для смаження.
Наприклад, булочки і котлети для сендвічів, яєчню, дрібно нарізані овочі, оладки, тости, бекон…багато чого. Поверхня зазвичай містка і можна відчути себе професійним шеф-кухарем ресторану, готуючи відразу кілька видів продуктів.
- Великий вибір моделей різного розміру.
- Проста конструкція, зібрати гриль можна своїми руками за допомогою викрутки.
- Місця займають небагато.
- У багатьох моделей є додаткові функції, наприклад, полички для продуктів з боків, кріплення для аксесуарів.
- Поверхня з нержавіючої сталі довговічна і зручна, а вимити її навіть простіше, ніж кожен прут решітки традиційних грилів.
Найсуттєвіший мінус-багато моделей, представлені на ринку, працюють тільки на зрідженому газі з балона. Або від електромережі. Не зовсім те, що подобається любителям вугілля і ароматної скоринки.
Так, управління зручне, в грилі може бути дві, три, чотири конфорки, які регулюються окремо, можна контролювати процес приготування. Але балон з газом потрібно заправляти, зберігати в безпечному місці. Або тягнути подовжувач на вулицю.
Їх можна використовувати на терасі або в альтанці, просто вдома, щоб готувати безпосередньо на столі, відразу подаючи страви. Є грилі куди більшого розміру, на міцних ніжках. Їм потрібне своє окреме місце на ділянці, бажано під навісом.
Власне, газовий гриль може стати аналогом пічки зі звичними конфорками, є й такі комбіновані моделі. Це непоганий вибір для літньої і дачної кухні.
Магістрального газу там може не бути, тому гриль на балоні дозволить забезпечити комфорт і готувати не просто в каструлі і на сковороді, а як справжній професіонал, орудуючи лопаткою для перевертання продуктів.
Обов’язковим доповненням до таких грилів стануть лопатки і скребки для перевертання, а також ємності для масла і кондитерські пензлики, щоб змащувати продукти і саму жарочну поверхню.
Готові газові та електричні грилі з плоскою жарочною поверхнею коштують в районі 100-200 доларів. Якщо вас зацікавив такий спосіб готування на вулиці, можна просто взяти сталевий лист товщиною 6 міліметрів потрібного розміру, покласти на звичайний металевий мангал з вугіллям, прожарити, змастити маслом і смажити на ньому. Просто, дуже недорого і доступно. Хоча, звичайно, у газових грилів з такими жаровнями можливостей більше.
