Раніше ви мали можливість ознайомиться як своїми руками можна зробити різні моделі мангалів, барбекю, коптилень гарячого і холодного копчення, печей і багато чого іншого. Сьогодні хочу поділитися майстер класом, як своїми руками зробити тандир.
Такий вид печі прийшов до нас з Азії. Спільного у тандира з будь-якою пічкою так це те, що всі вони розтоплюються дровами, зате дуже відрізняється за формою і зовнішньому вигляду.
Як не віглядает ця «чудо-піч» дивно, але їжа, приготована в ній настільки смачна, що й за вуха не відтягнути.
Цікаве в тандирі те, що він ставиться вертикально і тепло йде знизу, за законом фізики, піднімається вгору, де знаходиться казан, на якому готується їжа. (Особисто пробував коржі, така смакота не відірватися).
Ще однією перевагою тандира є те що він не займає багато місця і знаходиться в поглибленні (завдяки цьому тяга стає ще більшою). При необхідності його можна сховати під мостиною.
- металева труба;
- цегла;
- пісок з глиною;
- чавунний казан;
- папір (можна використовувати газету);
- армована сітка.
- лопата;
- молоток з киянкою;
- кельма;
- ємність щоб розвести розчин.
Покрокова інструкція з виготовлення тандира
1. Спершу викопуємо яму, яка буде служити основою печі і обкладаємо її цеглою.
2. Цеглу кладем всередині по краю ями.
3. Для тяги прокладаємо металеву трубу.
4. Один край труби закладаємо в основу тандира, а другий зовні на землі.
5. У підсумку тандир, повинен, знаходиться в одній площині з землею.*****
6. Що б зробити горловину нам знадобиться казан.
7. Приготуємо глиняний розчин
8. Перевертаємо заздалегідь приготований казан до гори дном.
9. Потім починається творчість, зовнішню частину казана обклеюємо газетою, а далі наносимо глину.
10. Третім шаром після газети і глини кладем армовану сітку.
11. Ліпимо ось так
12. Знімаємо зліпок з внутрішньої поверхні.
13. Ненадовго припинимо роботу, нехай все добре просохне.
14. Приміряємо чи підходить наша горловина.
15. Встановлюємо горловину на своє місце.
16. Місце приєднання горловини добре промазуємо за допомогою глини.
17. В кінцевому підсумку ось що у нас вийшло.
Як бачите нічого складного і важкого в тому, щоб самостійно зробити тандир немає. Витративши трохи сил і часу ми отримуємо піч –тандир, а з нею і можливість приготувати різні смачні страви.
