Цукрова кукурудза представляє собою однорічну овочеву рослину, що належить до родини злакових. Унікальність цієї рослини полягає в тому, що на одній рослині ростуть як чоловічі, так і жіночі квітки. Чоловічі квіти утворюють пухнасті волоті, розташовані на вершині кукурудзи, тоді як жіночі суцвіття-початки знаходяться в пазухах листків.
Цікаво, що чоловічі квіти розпочинають своє цвітіння раніше, ніж жіночі, які запилюються за допомогою вітру.
Рослини скоростиглих сортів цукрової кукурудзи можуть досягати висоти до 2 метрів. Дозрілі початки кукурудзи, на етапі молочно-воскової стиглості, утворюють смачний та поживний продукт, який перевершує багато інших овочів.
Цукрова кукурудза багата на олію, білки та вуглеводи, навіть більше, ніж інші рослини. У її складі містяться необхідні для людини амінокислоти, такі як лізин і триптофан, а також вітаміни: В1, РР, В2, С і каротин. Ці компоненти сприяють засвоєнню інших продуктів харчування, роблячи цукрову кукурудзу не тільки смачним, але й корисним додатком до раціону.
Сорти
При вирощуванні найбільш скоростиглих сортів цукрової кукурудзи можна отримати качани молочно-воскової стиглості. Це Тираспольська-33, Біла ніч.
Кукурудза цукрова – ранньостиглий сорт, відрізняється підвищеним вмістом каротину та цукрів, від сходів до стиглості – 100 днів. Качани довжиною 16-20 см, масою до 200 р. Зерна солодкі, смачні, вживають її у фазі молочної стиглості.
Вирощування
Цукрова кукурудза теплолюбна і вологолюбна. Температура проростання насіння – 8-13. Але це ще залежить і від сорту. Місце для посадки кукурудзи, треба вибрати захищене від північних вітрів. Від сходів до утворення качана молочно-воскової стиглості проходить 80 – 90 днів.
Враховуючи потужність кореневої системи, а коріння досягаюче двометрової глибини, і 1 м в діаметрі, грунт перекопують на 1,5—2 багнета лопати.
Кукурудзу підгортають, розпушують землю, при цьому додатково у рослини утворюються придаткові корені.
Підживлення кукурудзи
Цукрова кукурудза чуйна на органічних і мінеральних добрив. На ділянку де буде висаджена кукурудза вносять перегній – 5-10 кг, комплексні мінеральні добрива 30-50 г на 1 м2. Кислий грунт краще провапнувати (300-500 г вапна на 1 м2).
Терміни посіву кукурудзи
Посів кукурудзи проводять 5-10 травня. Температура ґрунту – 8—9С.
Щоб урожай вийшов гарним, треба підстрахуватися й посіяти три різних ступеня готовності насіння, – сухі, набряклі і пророслі, тобто сіяти в лунку три зерна: сухе, набрякле і проросле. Тоді хоча б одне з трьох висіяного насіння дасть сходи, які не загинуть від заморозків та інших не сприятливих погодних умов.
Догляд за цукровою кукурудзою
Догляд полягає в прополці, розпушуванні, поливі. При поливі беруть 1-2 л. води на 1 лунку, в залежності від віку рослин. Необхідно врахувати, що зайвий полив кукурудзи шкідливий, так як коріння відмирають через нестаче повітря.
Виглядати це буде так: колір листя буде фіолетовим, а сама рослина виросте карликовою. Тоді і качани до стану молочно-воскової стиглості не дозріють.
Через 45-50 днів після сходів, кукурудза цвіте. Щоб запилення кукурудзи пройшло успішно цьому треба допомогти, в середині дня слід злегка постукувати по основі рослини і струшувати. Після дощу або поливу грунт розпушують, за літо треба зробити це кілька разів.
Вирощування цукрової кукурудзи розсадою
Щоб отримати урожай цукрової кукурудзи в більш ранні терміни рекомендується виростити розсаду.
Термін посіву насіння на розсаду 15-20 квітня. Так як кукурудза дуже погано переносить пересадку, тому розсаду вирощують в горщиках або поживних кубиках.
Розсаду можна вирощувати вдома на вікні або в плівковій теплиці з біопаливом. Висаджують розсаду в грунт у віці 15-20 днів.
Після посадки рослини поливають. Догляд за кукурудзою з розсади, такий же, як за посіяним насінням. Урожай дозріває в серпні. Виходить два-три качана з одного куща. Найбільш ранні дві-три рослини залишають на насіння.
