Види мангалів: основні характеристики, як зробити, фото

Мангали, напевно, стали першим винаходом людства для приготування м’яса на вогні. Але з часом ці пристосування змінилися лише небагатьом, стали використовуватися лише досконаліші матеріали й стало більше варіантів конструкції. Жаровня у вигляді мангалу стала незмінним атрибутом відпочинку на природі, вона традиційно займає місце в машинах і в заміських будинках. Разом з тим останнім часом все більшу популярність стало набувати барбекю, яке з’явилося в Центральній Америці.

«Мангал» перекладається як «кошик з вугіллям». Це пристосування існує в безлічі варіантів конструкції, але всі вони працюють за одним принципом приготування – коли шматочки м’яса, попередньо замаринованого, нанизані на металеві прути (шампури) високо над дровами, обертаються і під дією високої температури підсмажуються, м’ясо покриває скоринка, і в той же час воно добре пропікається всередині.

Які види мангалів бувають

Сам простий мангал являє собою звичайну прямокутну коробку з листового металу на ніжках, на дно якого насипають вугілля. На його основі створено безліч різноманітних удосконалень.

У залежності від мобільності конструкції, мангали можуть бути стаціонарними і переносними. В залежності від матеріалу виробництва мангали можуть бути з металу, каменю, цегли. Також розрізняють електричні і газові моделі, але вони зазвичай застосовуються взимку в квартирах, а не на дачах влітку. А запечене м’ясо обов’язково має бути з димком!

Складаний мангал своїми руками
Переносний, портативний він же розкладний мангал вигідний тим, що його можна досить легко зібрати та розібрати, він мало важить і займає мало місця, його легко помістити в багажник машини. Недоліки такого мангалу полягають в малій функціональності і недовговічності. Матеріалом виробництва переносних мангалів зазвичай є листова сталь. Вибираючи або виготовляючи вимагається дотримання рівноваги між товщиною стального листа і вагою конструкції – занадто тонкі листи можуть погнутися, тоді як занадто товсті роблять його важким.

стаціонарний мангал

Стаціонарний мангал виконаний з масивною конструкцією, він розташовується на фундаменті. Він може виготовлятися з природного каменю, цегли, металу в різних поєднаннях. Щоб продукти можна було готувати цілий рік, незалежно від погоди, мангал можна розташувати під навісом. Як побудувати цегляний мангал на дачній ділянці – про це ви вже можете прочитати на нашому сайті.

мангал з кованими елементами

Металеві або чавунні мангали для стаціонарного розміщення можуть декоруватися кованими елементами – це зробить споруду більш витонченою і додасть їй більш оригінальний і ефектний вигляд. Для виготовлення стаціонарної конструкції використовують товсті жароміцні сталеві листи, а для довговічності на жаровні передбачають ребра жорсткості. Один з таких мангалів можна побачити на фото внизу. Завдяки застосуванню нержавіючої сталі мангал зберігає привабливий зовнішній вигляд. У комплекті зі стаціонарними мангалами використовуються корисні приналежності. У багатьох моделях використовуються знімні жаровні, за рахунок чого вони легше чиститься, також їх можна легко замінити, якщо вони прогорять.

На електромангалі шампура обертаються постійно від електроенергії, при цьому м’ясо підсмажується від гарячого повітря електричних спіралей. Такий мангал дозволяє готувати шашлик коли завгодно у себе на кухні. Але за смаком, звичайно, такий шашлик буде відрізнятися.

мангал з колісних дисків

Мангал з колісних дисків є прикладом того, як з користю повторно застосовуються відпрацьовані матеріали, щоб створити корисну конструкцію. Такі саморобки з колісних дисків робляться в дуже простий спосіб, їх можна самостійно виготовити в гаражі. Незважаючи на просту конструкцію, такий виріб може використовуватися для самих різних цілей.

Мангал з бочки з-під пально-мастильних матеріалів

Мангал з бочки з-під паливно-мастильних матеріалів на 200 л також робиться досить просто. В цьому випадку вам не знадобитися зварювальний апарат. При цьому таке пристосування дуже навіть стане в нагоді на дачі.

Мангал з газового балона

Мангал з газового балона – це дуже практичний, універсальний і довговічний варіант саморобного мангалу. Щоб зробити такий мангал, не потрібно багато часу, інструментів і матеріалів. У підсумку ви можете стати володарем привабливої і функціональної конструкції з кришкою.

Багато власників дачних ділянок прагнуть прикрасити дачу саморобними і покупними мангалами різноманітних форм. Тим, хто прагне до оригінальності, варто не забувати, що прості, але ергономічні за формою вироби виглядають більш виграшно, у порівнянні з мангалами з зайвими химерними ідеями, також вони відрізняються зручністю користування. Якщо ви хочете зробити мангал і практичним і привабливим, порадьтеся з професіоналами.

Оцініть статтю, будь ласка!
ПоганоНе дужеМоже бутиДобреПрекрасно! (1 оцінили, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Коментарі