Баклажани, які походять з Індії, сьогодні вирощують майже у всьому світі. Ця рослина процвітає не лише в країнах із теплим кліматом, але й в регіонах із помірними температурами. Баклажан – близький родич картоплі та помідорів, входить до сімейства пасльонових. Саме баклажан є улюбленою стравою колорадських жуків.
Вирощування розсади баклажанів
Стебла баклажанів можуть бути прямостоячими чи розлогими, досягаючи висоти 1,5 метра. Їхнє листя і стебла можуть мати відтінки від зеленого до фіолетового. Коренева система вражає своєю потужністю, проникаючи на глибину до 1,5 метра. Квіти баклажанів двостатеві з фіолетовим віночком і можуть бути як окремими, так і скупченими в кисті.
Запліднення відбувається за допомогою самозапилення. Щодо форми плодів, тут розмаїття вражає: сплюснуті, кулясті, циліндричні. Відтінки колірної гами охоплюють від білого до майже чорного. Розмір і вага плодів на одній рослині можуть значно варіюватися, сягаючи до 15 штук та 500 грамів відповідно.
Неможливо успішно вирощувати баклажани без своєчасної підготовки якісної розсади. Розсадний період для цієї рослини становить 60-70 днів. Якщо врахувати, що насіння проростає 7-12 днів, то сівбу необхідно проводити не пізніше першої декади березня.
Насіння висівають в живильну суміш з дернової землі, перегною і торфу з додаванням деревної золи і суперфосфату. Для додання суміші більшої рихлості можна додати тирсу. Висів проводять в ящики на глибину 1-1,5 см. відстань між насінням робити 2-3 см. Ще краще посів проводити в касети або стаканчики.
Контейнера після посіву необхідно вкрити плівкою і поставити в тепле місце. При проростанні насіння оптимальна температура 25-30°C. При температурі нижче 13°C насіння не проростає. Під час проростання слід стежити за тим, щоб грунт не пересихав.
Для підтримки вологості проводять полив теплою водою. Відразу після появи сходів ящики переносять у світле місце, але в перший час слід захистити рослини від прямих сонячних променів. Перший тиждень для запобігання витягування розсади температуру необхідно підтримувати 14-16°C.
Надалі денну температуру доводять до 18-25°C. Температура вночі повинна бути 16-17°C. Полив проводити по мірі необхідності (1-2 рази в тиждень) і тільки теплою водою. Не допускати перезволоження грунту в цілях запобігання «чорної ніжки». Регулярно проводити розпушування.
Обов’язковим агроприйомом при вирощуванні розсади баклажанів має бути її загартовування. Його проводять за два тижні до висадки. При загартуванню температура спочатку не повинна опускатися нижче 15°C і тривалість впливу такої температури не повинна перевищувати двох годин. Її поступово доводять до температури відкритого ґрунту, а тривалість загартування до доби.
Вибір ділянки під баклажани
Баклажани не варто вирощувати на ділянках, які займали до цього пасльонові культури, а саме: картопля, помідори, перець. Бажано, щоб розрив між вирощуванням «синеньких» та інших пасльонових на даній ділянці був не менше трьох років. Кращими попередниками для цієї культури є бобові, капуста, цибуля, огірки, а також баштанні та морква.
Для баклажанів краще підходять легкі піщані і супіщані, багаті перегноєм грунти. Вони краще ростуть і розвиваються на ґрунтах, які добре прогріваються навесні, а також на захищених від північних вітрів ділянках. Зовсім не придатні для їх вирощування важкі сирі грунти.
Добрива для баклажанів
Баклажани добре відгукуються на органічні добрива. Бажано вносити 5-7 кг/м2 перегною. Восени під оранку слід внести 25-30 г/м2 суперфосфату, а також 25-30 г/м2 сірчанокислого калію. Під весняну обробку грунту треба внести 15-20 г/м2 сечовини.
Посадка і догляд за баклажанами
Розсаду висаджують після того, як мине ймовірність настання заморозків. До цього часу рослини повинні мати висоту 10-12 см. У них повинно бути близько 7 справжніх листків. Застосовується схема посадки 70х30(40) см або стрічкова, у якій відстані між рядами 45-50 см, між стрічками 80-90 см, а між рослинами в ряду 25-30 см. Перед посадкою рослини в кожну лунку слід влити 2-3 л води. Для хорошій приживлюваності поливи рослин повторити кілька разів через кожні 2-3 дні.
Для створення оптимального мікроклімату і підвищення врожайності можна застосувати кулісні посіви кукурудзи. Кукурудзу висівають через кожні 10 -15 рядів баклажанів за три тижні до моменту висадки розсади.
Баклажан дуже вимогливо ставиться до вологості грунту. Недолік вологи негативно позначається на рості і розвитку баклажанів. Припиняється їх ріст, відбувається опадання плодів. Плоди у такому разі набувають потворну форму. Для запобігання таких наслідків, необхідно проводити регулярні поливи з інтервалом 7-12 днів. Полив повинен проводитися так, щоб грунт промокав на глибину 30-40 см, а під час плодоношення глибина промочування повинна бути близько 50 см.
До змикання рослин у рядах проводять до п’яти розпушувань міжрядь і прополок в ряду. Слід провести до трьох підживлень (початок масової бутонізації, перед масовим збиранням плодів, після масових зборів плодів). У кожну підгодівлю вносять 10-30 г/м2 сечовини. Хороший результат дає мульчування грунту навколо рослини торфом.
Для отримання гарантованого врожаю слід вирощувати баклажани в теплицях або плівкових укриттях. Технологія вирощування практично така ж, як і у відкритому грунті. Температура в теплиці повинна бути 22-28°C, вдень 20-22°C вночі.
Великої шкоди баклажанам можуть заподіяти колорадський жук, совка, попелиця. Вони можуть піддаватися грибковим, а також вірусним хворобам. Для захисту можна застосовувати різні препарати, які зараз є у продажу. Колорадського жука краще збирати вручну.
Збір плодів баклажана
Баклажани збирають при настанні технічної стиглості. В цей час плоди набувають властиве сорту забарвлення і розміри. М’якоть стає пружною і без пустот. Баклажани зрізають ножем або за допомогою секатора з частиною плодоніжки через кожні 5-7 днів. З квадратного метра можна отримати 3-4 кг фіолетових красенів.
