Виготовлення торцевої обробної дошки

Торцеві дошки стають все більш популярними серед професійних кухарів та гурманів, які люблять готувати вдома. Ці вироби вражають своєю вагою, стійкістю та бездоганно рівною поверхнею, роблячи їх справжнім ексклюзивом для будь-якої кухні.

Підготовка матеріалу

Майстерно використовуючи обрізки твердих порід дерева, таких як дуб і сосна, які не постраждали від грибка та не мають тріщин чи сучків, автор створює унікальні заготовки. Завдяки фугувальному верстату, він рівномірно вирівнює заготовки та розрізає їх на смужки шириною 28 мм, дбаючи про однаковість ширини як для дуба, так і для сосни.

Застосовуючи електричний фуганок та наждачний папір, автор освоює техніку точіння та шліфування, доводячи товщину дошок до ідеальних 25 мм. При майстерному розташуванні дубових і соснових деталей він створює гармонійний зразок.

Оскільки дошки будуть контактувати з продуктами, автор обирає клей на основі ПВА, уникаючи клеїв із формальдегідом чи епоксидного клею. Вибір падає на “Момент Столяр”, що гарантує безпеку при контакті з харчовими продуктами.

Склеювання

Змастив клеєм боковини кожної заготовки, з’єднав між собою і міцно стягнув струбцинами (фото 1). Залишив щит сушитися на ніч.

На замітку
Клей повинен виступити тонкою смужкою по всій довжині склеювання.

Розпил

Після просушування пройшовся по поверхні щита фуганком, довівши його товщину до 25 мм, щоб отримати правильні квадрати. Для чистого розпилу використовував диск для поперечного пиляння з дрібними зубами. Щоб отримати дошку товщиною 30 мм, відпиляв смужки шириною 35 мм (зайві 5 мм видалив при подальшому вирівнюванні).

Шаховий малюнок

Отримані відрізки перевернув на 90 град, торцевою частиною деревини вгору, а потім виклав в шаховому порядку. Змастив клеєм, поєднав і стиснув струбцинами з чотирьох сторін. Залишив сохнути на ніч.

Обробка

Фуганком довів товщину дошки до 31 мм. Останній 1 мм видалив при шліфуванні, починаючи шліфувати наждачним папером № 120 і закінчуючи № 180 (чим дрібніше зернистість наждачки, тим краще), можна завершити шліфування № 300).

Просочення

Щоб закрити пори деревини, захистити дошку від вологи і надати гарний вигляд, вкрив поверхню двома шарами лляної олії, а потім сумішшю бджолиного воску з льняним маслом в пропорції 1:4, з проміжним просушуванням між шарами 5-6 годин. Знизу приклеїв ніжки з розрізаної винної пробки.